Quöllfrisch

Un avant-goût de la vie en Appenzell. Créé par la nature avec de l'eau de source naturelle de l'Alpstein. Chéri, conservé et non filtré. Plein de saveur, rafraîchissant et levuré. Le Quöllfrisch original, naturellement trouble, selon d'anciennes traditions brassicoles.

Depuis 1886 et cinq générations, la famille Locher brasse l'Appenzeller Bier. Nos bières primées comprennent désormais 40 variétés différentes. L'eau de source fraîche, l'orge maltée, le houblon et la levure sont à la base de nos créations. Depuis 1999, la distillerie de malt Säntis produit des whiskys single malt raffinés qui ont remporté plusieurs prix internationaux. Dans l'esprit de l'économie circulaire traditionnelle, nous avons ajouté d'autres délicieuses spécialités à base de sous-produits au cours des trente dernières années. La vinaigrerie CréAceto crée de délicieux vinaigres balsamiques à base de bière. Grâce à nos spécialités brassicoles, les drêches et autres sous-produits issus du processus de brassage retrouvent une seconde vie en tant que produits alimentaires délicieux et durables.