Gris Pique Nique
Vinifikation: Biologischer Anbau, manuelle Ernte, direkte Pressung ohne Entrappen, schnell und schonend, um so wenig Farbe und Bitterkeit wie möglich zu extrahieren. Gärung im Edelstahltank bei 17°C für 3Wochen, Lagerung 3 Monate auf Feinhefe.
Verkostung: Lachsfarbe mit kupferfarbenen Reflexen, typische Nase mit einem Hauch von Himbeeren und roten Äpfeln, ausgewogener Gaumen mit Frische und komplexen Aromen von Erdbeeren, Zitrusfrüchten und weißen Himbeeren.
Servierempfehlung: Mit Freunden, bei etwa 9 °C, als Aperitif oder zu Vorspeisen, gegrilltem Fleisch oder Wurstwaren.
Trendiger Rosé aus Lothringen, frisch und knusprig
Blanc de Noirs, Mischung aus Gamay und Pinot Noir
Biologisch hergestellt aus den jüngsten Reben des Anwesens
Die Zukunft des Weins liegt im Norden! Und genauer gesagt im Nordosten!
In Lucey, Lothringen, Frankreich, sind Vincent und David Lelièvre überzeugt von der Dynamik der Region. Sie fördern die Produktion einer wiederbelebten Weinregion,die strategisch günstig gelegen ist, nur zwei Autostunden entfernt von der Champagne, dem Elsass, der Bourgogne und der Mosel.
Geboren in einer Familie, in der der Weinbau seit Jahrhunderten Tradition hat, sind sie die dritte Generation, die die Ernte in Flaschen abfüllt. Die Entscheidung ihres Großvaters Jean, 1971 die gesamte Ernte zu vinifizieren, war der Startschussfür das kleine, 2 Hektar große Anwesen.
Heutebewirtschaften sie organisch, mit Sorgfalt und Leidenschaft, rund 50 Hektar (20Hektar...).
